arriva La Blancha, toma al tartufo

Le Fattorie Fiandino di Villafalletto protagoniste a Tuttofood EXPO Milano Tra le aziende italiane che presenteranno a Milano i loro prodotti e le loro novità spiccano le Fattorie Fiandino, leader indiscusse nella produzioni di formaggi con vero caglio vegetale. Il metodo Kinara, una loro esclusiva mondiale, vede proprio l’utilizzo del caglio ottenuto da fiori in…

Auguri!

e ci siamo, giorno dopo giorno, ora dopo ora, anche le festività natalizie sono ormai imminenti. E’ gradito compito del Selezione Fiandino, nella sua elegante confezione, porgere i più sentiti AUGURI.

Al Salone del Gusto

Le Fattorie Fiandino al Salone del Gusto 2014 Un’azienda familiare che da trecento anni equilibra tradizione e innovazione. Il formaggio Gran Kinara® ed il Burro 1889 delle Fattorie Fiandino saranno tra i protagonisti dell’edizione 2014 del Salone del Gusto di Torino. Forti di una tradizione centenaria, impreziosita dall’utilizzo esclusivo di latte piemontese, Mario ed Egidio…

Il gran Kinara da 1 Kg

Debutto in società per il Gran Kinara nel formato da 1kg. Presentato in anteprima al Cibus di Parma rappresenta il naturale complemento di gamma dove affianca il 250g e il 500g. Ormai noto per il suo “cuore vegetale”, utilizza infatti vero caglio vegetale da fiori di Cynara cardunculus, risulta essere particolarmente gradito per il gusto…

Sur la piste du Burro….

Correva l’anno 2009 quando, un panetto di Burro Fiandino (il Papà di Burro 1889) riesce a catturare l’attenzione gustativa di François-Régis Gaudry sicuramente tra i più conosciuti ed apprezzati critici gastronomici francesi . Galeotta fu la tavola della Palme d’Or, il ristorante de l’hôtel Martinez  di Cannes dove lo chef Christian Sinicropi, già da tempo proponeva…

Storica doppietta delle Fattorie Fiandino

Storica doppietta delle Fattorie Fiandino che conquistano la medaglia d’oro e la medaglia d’argento al Trofeo di San Lucio e una menzione d’onore al concorso indetto da Alma Caseus. Questo grazie agli innovativi formaggi della linea Kinara, a vero caglio vegetale. Durante la recente edizione di Cibus Parma, L’ Ottavio, formaggio alla birra scura, ha…

Il nuovo sito delle Fattorie Fiandino

Dopo 2 anni dall’ultimo restyling ecco qui il nuovo sito che riprende la grafica e l’immagine attuale, utilizzate sia nel catalogo che nelle fiere. Fresco, dinamico “a schermo pieno” è stato fortemente voluto da Mario ed Egidio Fiandino per rinnovare e rendere più piacevole la sua consultazione. Tutti i prodotti sono a portata di “click”…

Italian Food Excellence

 

E’ apparso oggi sulla rivista online “italian Food Excellence, un articolo a firma di Laura Turrini, interamente dedicato ai nostri formaggi a vero caglio vegetale “Kinara” dal titolo
Cheese prepared with vegetable rennet? Piedmont teaches…
 

ecco qui il link per leggersi tutto l’articolo

http://www.italian-food-excellence.it/cheese-prepared-with-vegetable-rennet-piedmont-teaches/