Piero Sardo di Slow Food in visita alle Fattorie Fiandino

Mercoledì 1 luglio Una piccola delegazione di Slow Food in visita alle Fattorie Fiandino.   Piero Sardo, presidente della Fondazione per la Biodiversità di Slow Food, accompagnato da Maura Biancotto, Enrico Bonardo e Salvatore Ciociola sono stati accolti da Egidio e Mario Fiandino titolari delle omonime Fattorie. Dopo i convenevoli si è passati al tour…

La tv Svizzera alle Fattorie

Il 30 di Marzo è andato in onda su La1 (il primo canale della tv della Svizzera italiana) un lungo servizio realizzato proprio alle Fattorie Fiandino. Questo all’interno di “Piattoforte”, un programma a vocazione culinaria molto seguito anche al di fuori dei confini elvetici. Tutti i giorni, da cinque anni, si occupa di cucina e…

arriva La Blancha, toma al tartufo

Le Fattorie Fiandino di Villafalletto protagoniste a Tuttofood EXPO Milano Tra le aziende italiane che presenteranno a Milano i loro prodotti e le loro novità spiccano le Fattorie Fiandino, leader indiscusse nella produzioni di formaggi con vero caglio vegetale. Il metodo Kinara, una loro esclusiva mondiale, vede proprio l’utilizzo del caglio ottenuto da fiori in…

Auguri!

e ci siamo, giorno dopo giorno, ora dopo ora, anche le festività natalizie sono ormai imminenti. E’ gradito compito del Selezione Fiandino, nella sua elegante confezione, porgere i più sentiti AUGURI.

Al Salone del Gusto

Le Fattorie Fiandino al Salone del Gusto 2014 Un’azienda familiare che da trecento anni equilibra tradizione e innovazione. Il formaggio Gran Kinara® ed il Burro 1889 delle Fattorie Fiandino saranno tra i protagonisti dell’edizione 2014 del Salone del Gusto di Torino. Forti di una tradizione centenaria, impreziosita dall’utilizzo esclusivo di latte piemontese, Mario ed Egidio…

Il gran Kinara da 1 Kg

Debutto in società per il Gran Kinara nel formato da 1kg. Presentato in anteprima al Cibus di Parma rappresenta il naturale complemento di gamma dove affianca il 250g e il 500g. Ormai noto per il suo “cuore vegetale”, utilizza infatti vero caglio vegetale da fiori di Cynara cardunculus, risulta essere particolarmente gradito per il gusto…

Sur la piste du Burro….

Correva l’anno 2009 quando, un panetto di Burro Fiandino (il Papà di Burro 1889) riesce a catturare l’attenzione gustativa di François-Régis Gaudry sicuramente tra i più conosciuti ed apprezzati critici gastronomici francesi . Galeotta fu la tavola della Palme d’Or, il ristorante de l’hôtel Martinez  di Cannes dove lo chef Christian Sinicropi, già da tempo proponeva…

Storica doppietta delle Fattorie Fiandino

Storica doppietta delle Fattorie Fiandino che conquistano la medaglia d’oro e la medaglia d’argento al Trofeo di San Lucio e una menzione d’onore al concorso indetto da Alma Caseus. Questo grazie agli innovativi formaggi della linea Kinara, a vero caglio vegetale. Durante la recente edizione di Cibus Parma, L’ Ottavio, formaggio alla birra scura, ha…